春日井で焼肉なら三代目ひょうたんや | アラカルト

普段ではなかなか食べられないシャトーブリアンや神戸牛をコースに取り入れています。お料理のみならずお皿にもこだわり、お肉の美意識を際立てます。

量より質にこだわり、美味しいものを少しずつ取り入れた贅沢なコースをご用意しております。

お肉の女王と呼ばれる超希少部位。
脂身が少なく、お箸でも切れる柔らかさ、かつジューシーさも味わえるお肉です。

本物志向のあなたに是非食べてもらいたい。
希少な品種の一つ。
上品な味わい。
愛知県で数少ない神戸牛を食せるお店です。

自家製タレは、二代目である父が考案したレシピを再現しています。
生姜の風味を効かせた甘さ控えめの味わいで、
お肉をさっぱりとお召し上がりいただけます。

お肉の名わき役である塩にもこだわり、イタリア、フランス、ドイツ、モンゴルなど数種類の塩を料理によって使い分けています。

8時間の低温調理を施し、トータル72時間かけて命がけで作る一品です。
時間が最大の隠し味です。

人気のハラミを当店オリジナルの手法によりローストハラミが完成しました。
タレがなくても素材の味をしっかり味わえる一品です。

大好評のため、年間通して提供しております。
麺のこしはもちろん、スープにこだわり、飲み干してしまうお客様が多数いらっしゃいます。
2つ目の別腹があることに気づくはずです。